食品监管常落实,安全责任在我心—广西桂林农业学校开展食堂安全检查工作
作者:刘阿莞 时间:2024-03-22
为立足师生需求和健康需要,强化食堂食品安全管理,近日桂林市市场监察总局走进我校食堂,对食堂安全、区域卫生、操作规范进行了详细的检查。检查过程中,工作人员深入了解食堂的食材采购、加工制作、储存保管以及餐具消毒等各个环节。实地检查供应商的资质和采购记录,确保食材来源合法、新鲜安全。详细了解食品加工的卫生状况和操作流程,确保食物制作过程中不出现交叉污染,学校食堂严格落实食品仓库的通风、防潮、防鼠等措施,确保食材在储存过程中不变质。现场,工作人员检查卫生区域和学生用餐情况。
检查现场
检查整体情况较好,因食堂建筑年代较早,个别室内墙面略有老旧,已计划利用假期进行翻修整改,提高环境质量。
检查现场
接下来,我校食堂管理部门会加强日常检查力度,强化安全隐患排查。也将继续推动与健全食品安全隐患排查、宣传教育等制度,落实食品安全属地管理责任,共同推动食堂管理工作的规范化、科学化,为师生提供更加安全、健康的饮食环境。
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